Форум для питерских мам, Клуб активных питерских мам - Pitermama.ru // Я-Женщина // Готовим c пользой




2008-09-17 09:29:26
Что можно приготовить из недозрелых яблок?

 Желе



Сок из недозрелых яблок не всегда приятен на вкус, но содержит большое количество пектина и кислот, поэтому из него получается отличное желе. Яблоки мелко нарезать или пропустить через соковыжималку, профильтровать сок в 2 слоя марли. В 1 стакане сока растворить 1 стакан сахара, проварить несколько минут и горячим разлить в формы или банки (закатать крышками). Охладить!
В яблочный сок хорошо добавить другой сок -крыжовника, черной смородины в небольшом количестве.



Конфитюр



Зеленые яблоки промыть, измельчить ножим или пропустить через мясорубку. Залить небольшим количеством воды и варить, помешивая, 30 минут. Добавить по вкусу сахар и продолжать варить, пока капля конфитюра не перестанет растекаться на тарелке. Горячий конфитюр переложить в банки и дать остать. Потом закатать или сразу на стол!



Яблочный чай



1 л воды, 200 г кожуры кислых яблок



Слегка подрумяненную в духовке кожуру положить в холодную воду, вскипятить и дать настояться 10-15 минут. Подавать с сахаром или медом.



Яблочный уксус
Кожуру яблок и мелко нарезанные яблоки уложить в банку и залить теплой кипяченой водой с сахаром (30 г сахара на 1 л воды) так, чтобы они полностью были покрыты водой. Банку обвязать марлей и поставить в теплое место. Когда масса перебродит, уксус процедить, слить в бутылку и закупорить. Хранить в прохладном месте.


Я-Женщина

Выходим в свет
Будуар
Время для двоих
Готовим c пользой
Рабочий стол
Автопарк
Shopping - терапия
Творим
Жилетка


2007-2009 г., Pitermama.ru
клуб активных питерских мам